TEMPEROS, BEBIDAS E A CULINÁRIA BRASILEIRA
em Culinária e Gastronomia
Criado por
Instrutor Cliente Consumidor
Sobre este curso
Este curso visa obter do estudante a capacidade de:
-Definir as características dos alimentos pertencentes ao grupo dos temperos e as técnicas dietéticas adequadas para esse grupo de alimentos.
-Definir as características dos alimentos pertencentes ao grupo das bebidas e as técnicas dietéticas adequadas para esse grupo de alimentos.
-Explicar a elaboração de preparações especiais.
-Definir características da culinária brasileira e culinária internacional.
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Unidade Geral:
8 Partes
Trilha de aprendizagem
1 MB
Ebook
5.39 MB
Slide
3.88 MB
Videoaula: TEMPEROS
1
1 MB
Videoaula: BEBIDAS
1 MB
Videoaula: PREPARAÇÕES ESPECIAIS
1 MB
Videoaula: CULINÁRIA BRASILEIRA E INTERNACIONAL
1 MB
Mapa Conceitual
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